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株式会社ソーキナカタ

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バウムクーヘン自動1本焼き機

商品・サービス紹介

自動温度調整、冷却機能で焼き色の綺麗なしっとりとした仕上がり

本装置は、14本のパイプストレートバーナと2種類の赤外線バーナを搭載し、綺麗な焼き色としっとりとした焼き上がりを実現したバウムクーヘン自動1本焼き機。オーブン室には遮熱板を、手前に自動開閉扉(ガラス窓付)を備え、また、視認性に優れた大型タッチパネルを採用、簡単な操作で品質の高いバウムクーヘンを焼き上げることが可能。さらに、自動温度調整機能だけでなく、バウムクーヘン変形防止のための冷却機能も搭載。LPG、都市ガスに対応するほか、オプションでスライサーを取付可能。

14本のバーナー、 シュバンクバーナー手前のコックで、個々に火力調整が可能になっています。
バーナー手前に取り付けられた、遮熱板で生地皿の生地温度上昇を抑え、生地の痛みを防ぎます。
自動温度調整がついていますので、オーブン室は常に一定の燃焼温度に保つ事ができます

操作はすべて、タッチパネルを採用しています。
焼成時間、バウムクーヘンの巻き数、冷却操作、スライサ操作まで簡単にタッチするだけです。
上部には、オーブン室の温度が表示され、自動的にオーブン室の温度を一定に保ちます。
焼成中は燃焼行程、焼成時間など、焼き加減の調整画面が表示されています。

バウムクーヘンを冷却モードで冷却後、スライサーのユニットを本機に装着することで、バウムクーヘンをカットをすることができます。
バウムクーヘンがナイフの位置(カット位置)まで近づきます。作業はレールに貼られた目盛に任意で合わせてカット幅を決めます。
※スライサーユニットはオプションです

カテゴリー ビジネス > 製造・加工 > 食品
対象 バウムクーヘンの焼成
バームクーヘンの製造
価格 お問い合わせください
所在地 静岡県藤枝市横内800−33
連絡先電話番号 054-641-1982
担当部署 食品事業部
サービスURL http://www.siz-sba.or.jp/fujieda/nakata-iw/bam1p.h...

お問い合わせ

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その他の商品・サービス

会員情報

会社名
株式会社ソーキナカタ
所在地
静岡県藤枝市横内800−33
設立
1948年
資本金
300万円以上1000万円未満
ホームページ
http://www.siz-sba.or.jp/fujie... 

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